13.菜食/ベジタリアン・ヴィーガンと環境問題について

菜食/ベジタリアン・ヴィーガンと環境問題について知っていただけるような、資料や書籍、菜食レシピ等をブースで紹介します！

認定NPO法人日本ベジタリアン協会

日本ベジタリアン協会(JPVS)は、1993年4月設立、2001年2月に特定非営利活動法人（NPO法人） 、2020年8月に認定NPO法人の認証を受けた非営利団体です。 「人と地球の健康を考える」をテーマに菜食とそれに関連した健康、栄養、倫理、生命の尊厳、地球環境保全、動物愛護、発展途上国の飢餓などの問題に関する啓発や奉仕を目的とし、菜食に関心のある人々に必要な知識や実践方法を広め、共有していくためのネットワークづくりを行っています。